新鮮な日本海の幸と自家菜園で元気に育った野菜、地場食材を使ったお料理をご堪能ください。


お食事は、日本海で獲れた新鮮な魚介類と
当苑のばあちゃん(大女将)自慢の自家菜園で採れたての野菜をお出しします。
献立は、季節の旬な食材を中心に、お刺身、前菜、焼き物、揚げ物、デザート等。
地元で採れた山菜をたっぷり使用し、お野菜は自家菜園の無農薬、
その他も地元の物を使用しております。
お米は厳選された弥彦「麓(ふもと)産コシヒカリ」を使用しております。
料理長が厳選した、その季節に最高に美味しい日本海の恵みをお楽しみください。

※お料理内容は、季節・天候等によって異なります。

豊かな山海の幸に恵まれ、また、米どころでもある新潟には、美味しい食材がたくさん!
当苑では、その季節ならではの味覚にこだわっております。
例えば、4月下旬は越後もち豚のさくら蒸し、5月は採りたての山菜料理、
6月からは自家菜園の野菜を中心としたお料理、秋は郷土料理「のっぺい汁」、
冬は体菜(たいな)の塩漬けをもどした郷土料理「煮菜」など、
その季節に味わっていただきたいお料理を、料理長が心を込めてご提供いたします。

上州苑の基本料理コース
夕食(写真は一例です。日によって内容は変わります。)
お気軽膳

お気軽膳

「旅館の夕食は量が多くて、いつも食べきれない・・・」
そんな方へお料理控えめのお気軽膳をご用意しました。

贅沢海鮮

贅沢海鮮

日本海の獲れたて食材をぞんぶんに喰らう!
お料理重視のお客様向けの海鮮たっぷり料理コースです。

朝食(写真は一例です。日によって内容は変わります。)

この日の朝食は、いかの刺身・あじの干物・小鉢・たまご焼き・ポテトサラダ・明太子・菜花のおひたし・納豆・漬物・みそ汁・ヨーグルト。
「麓産コシヒカリ」に良く合うおかずをいろいろご用意しております。
いつもは小食なお子様が、当苑ではごはんをお代わりした!という
嬉しいお声もたくさん頂戴しております。
朝からめいっぱいお召し上がりくださいね。

もりもり食べて、1日の元気をチャージ!

ズワイガニ(蒸し)時価(5,000円~8,000円)

地物のズワイガニは味が濃く、身がたっぷり詰まっています!
ぜひご賞味ください!

※仕入れ価格が変動しやすいため、別注でのご注文は時価になりますので
 予めご確認ください。
※この他にも旬の別注料理をご用意いたします。
 詳しくは、お問い合わせください♪

お料理に使う野菜の多くは、ばあちゃん(大女将)が
丹精込めて育てた無農薬野菜。
太陽の光をいっぱいに浴びて元気に育った野菜たちは、
「野菜本来の味がする!」「みずみずしいのに味が濃い!」と、
お客様に好評をいただいております。
採りたてをお出ししますので、何の野菜がでるかお楽しみに♪

どの野菜も元気いっぱい!
お得な宿泊プラン